Мастер-класс в кондитерской студии «Всё в ажуре»


На прошлой неделе, в рамках профориентационных встреч проекта «ВКЛЮЧАЙСЯ И БУДЬ УСПЕШЕН!», мы с ребятами посетили кондитерскую студию авторских тортов «Всё в ажуре»

Поскольку несколько наших будущих выпускников, а также ребят уже обучающиеся в техникумах, мечтают о профессии повара-кондитера, мы обратились к Елене — руководителю кондитерской студии с предложением поделиться навыками и рассказать о своем профессиональном пути.
Прежде чем приступить к работе, ребята с изумлением разглядывали какие кулинарные шедевры можно творить из обычных продуктов, имея просто желание и вдохновение. Нам рассказали, что торты, которые изготавливают в студии бывают праздничные, свадебные, детские. Особенно необычными выглядели торты «шоковелюр», покрытые зеркальной глазурью, в которой можно увидеть свое отражение.

Пока готовилась мастика для работы, Елена рассказывала ребятам об особенностях профессии повара, о том что повара специализируются на приготовлении холодных закусок и горячих блюд, десертов и мучных кондитерских изделий — все эти направления требуют разных навыков, которые учитываются при приеме на работу. Ребята с интересом слушали о том, как складывался путь профессионала и сколько потребовалось сил и времени, чтобы найти своё любимое направление.

Узнав о разных тонкостях работы, нам предстояло приготовить своими руками украшение из мастики для капкейков. Как оказалось, украшение тортов – это целое искусство, каждый из ребят выбрал свой цвет и начался настоящий творческий процесс. После аккуратных стараний нас ждал большой новогодний торт с фотопечатью, который юные участники старательно украшали.

За чаепитием Елена дала ребятам дружеские наставления, прислушаться к себе, прежде чем выбрать профессию, не торопиться с выбором, в любом случае всегда можно всему научиться, главное никогда не останавливаться и всегда искать возможности совершенствоваться в своем деле.

Мы благодарим Елену — замечательного мастера и настоящего профессионала за теплый прием. Ребята очень рады знакомству и с нетерпением ждут следующей встречи!

Программа «ВКЛЮЧАЙСЯ И БУДЬ УСПЕШЕН!» помогает подросткам-сиротам из 10 регионов России осознанно подойти к выбору профессии и получить первый успешный опыт работы в компаниях. Организаторы: Фонд «Хранители детства» и «МегаФон».

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *